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Des recettes de pâte d'amande à dévorer des yeux et à savourer

Bloc de pâte d'amande blanche
Utilisée en confiserie et en pâtisserie, la pâte d'amande est aussi appelée massepain.
Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.

Le cake design n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.

Meilleures recettes de pâte d'amande et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de pâte d'amande et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraisier pistache
Fraisier pistache
Cuisine d'Aubéry Cuisine d'Aubéry
Un fraisier pistache délicieux, moderne et si élégant ! Il faut dire que l'association fraise et pistache fonctionne toujours. Pour le biscuit, je vous recommande de faire un biscuit madeleine mais vous pouvez opter pour d’autres biscuits, tel que le biscuit génoise, le classique des fraisiers.
Nougat glacé
Nougat glacé
Encore une lichette Encore une lichette
Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au Cointreau.

Dernières recettes de pâte d'amande et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâte d'amande et de pistache qui changent !

Petits fours express aux amandes
Petits fours express aux amandes
Nadji Nadji
Pour finir l'année en toute gourmandise, je vous propose ces petits fours aux amandes. Ils sont des plus simples à faire et très très bons.
Cake chocolat pâte d'amandes
Cake chocolat pâte d'amandes
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Cake au chocolat avec de la pâte d'amande dans la pâte
Abricotier
Abricotier
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.
Cake au chocolat et à la pâte d’amandes
Cake au chocolat et à la pâte d’amandes
Gourmiland Gourmiland
Ce cake est originale grâce à sa composition à base de pâte d'amandes
Fleur des îles
Fleur des îles
La Petite Pâtisserie de Marie La Petite Pâtisserie de Marie
La bûche de Noël 2015 Bavaroise vanille, insert passion, pain de Gênes pistache
Coussins en pâte d'amande
Coussins en pâte d'amande
Try this ! Try this !
Des petits coussins comme remplis de pierres précieuses . . .
Terrine sucrée aux pommes, yaourt, noisettes, canneberges, parfum vanille
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Sans gluten. Un extraordinaire dessert aux fruits cette terrine aux pommes. Du yaourt, du fromage à la crème, de la pâte d'amandes, du yaourt à la vanille, des noisettes ou pistaches, des canneberges au cognac, voici les composants d'une terrine dessert qui tient toutes ses promesses de gourmandise, de légèreté.
Fruits déguisés originaux
Fruits déguisés originaux
Luly cooker Luly cooker
De délicieuses petites gourmandises à partager pour les fêtes. Une bonne idée de cadeau gourmand.
Des chocolats à la pâte de pistaches
Des chocolats à la pâte de pistaches
la conque d'or la conque d'or
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf
Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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Madeleines marbrées chocolat pistache
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Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours

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